2 tomates rouges
2 tomates jaunes
2 fromages bocconcini, tranchés
Gros sel, au goût
Poivre fraîchement moulu, au goût
60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive extra vierge
60 ml (1/4 tasse) de vinaigre balsamique
24 pointes d’asperges cuites
5 ml (1 c. à t.) de persil haché
Aneth frais, haché, au goût
Ajouter les pointes d’asperges.
Trancher les tomates et les déposer dans un plat de service en alternant avec les tranches de bocconcini.
Saupoudrer de sel et de poivre.
Verser l’huile et le vinaigre sur les tomates et les tranches de bocconcini.
Laisser reposer 15 minutes.
Parsemer de persil et d’aneth.
Servir avec du pain baguette, si désiré.
4 portions
Par portion : Calories (Kcal) : 106 Gras : 3 g = 23% des Kcal provenant du gras
Protéines : 3 g Cholestérol : 18 mg Sodium : 240 mg Hydrates de carbone : 17 g.